Podnikání

Celosvětový nedostatek chmele vyžene ceny piva nahoru

Horké počasí v létě 2015 a vysoká poptávka po řemeslných pivech zasáhly zásoby

120416-wd-hops.jpg

Z globálního nedostatku chmele, jedné z hlavních složek piva, jsou obviňovány klimatické změny a špatné výsledky sklizně.

Zejména řemeslné pivovary budou čelit tlaku na zvýšení cen, protože ekonomické tlaky zvyšují cenu surovin.

Horké počasí loňského léta „zkazilo evropskou sklizeň chmele“, Opatrovník říká a vysoká poptávka po řemeslných pivech, která často využívají hodně chmele, nutí mnoho malých pivovarů zdražovat.



Stephan Barth z chmelové společnosti Barth Haas Group řekl: „Po velkém snížení sklizně v roce 2015 došlo na evropském trhu s chmelem ke značnému zpřísnění dodávek s prudkým nárůstem cen.

„Evropa bude v roce 2016 potřebovat alespoň průměrnou sklizeň; jinak bychom mohli vidět vážné nedostatky v zásobování.“

Plodina chmele v USA čelí podobným problémům, přičemž několik hlavních oblastí produkujících chmel trpí suchem. Zemědělci čelili kombinaci horkého počasí a omezení vody, což decimovalo úrodu.

Cena některých odrůd chmele se již vyšplhala až o 50 procent Daily Telegraph říká. Tlak na ceny se zvyšuje také kvůli expanzi velkých pivovarů na trh s řemeslným pivem.

„Nedostatek se může také zhoršit, když nadnárodní společnosti jako Anheuser-Busch InBev a SABMiller nakupují řemeslné značky a zvyšují jejich výrobu,“ uvádí list.